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Nichirei股份有限公司-Nichirei Foods

美国西斯科(Sysco)公司成立于1969年，由John F. Baugh创立，开始为咖啡馆，医院，学校提供送餐服务。成立公司起名为Zero Foods。Sysco成立之初的10年（1970-1980），美国餐饮供应链市场增速为10.9%，而Sysco增长速度则达到了17.1%。第二个十年（1980-1990），Sysco依旧处于高速增长阶段，其营业收入扩大了3.6倍，而此间美国餐饮供应链市场增速业已放缓，行业增长趋于稳定。

美国餐饮供应链企业的上游大多是销售全国性品牌的大型生产公司，小部分会从区域性的中小型生产商采购特色产品、季节产品以及易腐生鲜。因此通常有全国性和区域性的两类分级采购系统，在两个层面集中需求与上游供应商就单品、价格以及账期进行谈判。

在美国的餐饮供应链领域，位于top3位置的分别为Sysco、USFood、PFGC，以营收规模论，老大Sysco比老二USFood大两倍，比老三PFGC大三倍，规模效应相当明显。Sysco的SKU(库存保有单位)数量最多品类最广，单SKU创收达13.8万美元/个，是US Food6.9万美元/个近两倍，远优于行业上游平均采购效率。

Sysco从农田到消费者：

作为全球最大的食品供应链企业，Sysco的运营模式一直是中国农产品供应链企业的学习对象，海底捞的张勇就曾表示，正是受到了Sysco的启发才有了主要为海底捞供应食材的蜀海。Sysco有80%的产品都是自有品牌，他们收购了很多的工厂，注资了非常多的农产业源头，有自己的物流配送中心，优秀的高级顾问团队，有自己的厨师团队和厨房，定期和客户一起研发新品，然后找到工厂量产生产。有很多消费者认知过于强的品牌上他们也有双品牌和厂商品牌的策略。

近期，我们将组织美国商务考察，美国拥有世界上最强的是餐饮连锁巨头，预制菜企业巨头、冷链物流及食材供应链优质企业，是值得我们去学习和交流的国家。向世界五百强企业学习。

美国商务考察时间：2024年1月、4月、6月

信息来源：CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司 #中餐出海#食材供应链出海#预制菜出海##海外商务游学考察团

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