1、蛋糕是很多人的最爱，这样的食物含有的营养元素丰富，而且蛋糕对人体能量补充效果也是非常不错，是一个放心之选，那水果奶油蛋糕如何做呢？下面是小编为大家整理的水果奶油蛋糕做法，希望对大家有所帮助。

(相关资料图)

2、水果奶油蛋糕：

3、美食原料

4、原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。

5、蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果（菠萝、桃等）。

6、美食做法：

7、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；

8、将奶油与糖粉混合并打发；

9、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；

10、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；

11、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；

12、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

13、烹饪关键：

14、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；

15、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；

16、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；

17、在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。

18、通过以上介绍，对水果奶油蛋糕的制作方法，都是有着很好认识，因此对它选择的时候，也是可以放心进行，制作这样蛋糕的`时候，也是要注意要按照以上的方法进行，这样对制作后，才不会出现其他问题，这个也是很关键的。

19、材料

20、底筋面粉 50克

21、鸡蛋 3个

22、植物油 30克

23、牛奶 30克

24、糖 50克

25、盐 1克

26、柠檬汁 几滴

27、淡奶油 350克

28、草莓 适量

29、芒果 适量

30、淡奶油用糖 30克

31、步骤

32、1先做蛋糕体。鸡蛋蛋清蛋黄分离。

33、2蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀。

34、3筛入低筋面粉。

35、彻底搅拌均匀。

36、剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把鸡蛋白较打成干性发泡。

37、取一半蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀。

38、在倒回蛋白霜容器中翻拌均匀。

39、入模具震出大气泡。

40、烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣，晾凉脱模。

41、把烤好的蛋糕分成3片，用2片。

42、淡奶油加糖搅打成不流动状态。

43、芒果草莓备好，切块。

44、两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面，挤花。

45、4用水果装饰即可。

46、注意事项

47、烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

48、水果随意用自己喜欢的水果搭配。

本文水果奶油蛋糕做法简单，水果奶油蛋糕做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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